kedd, 24 január 2017

Íme 3 különleges mediterrán gyümölcs

A mediterrán gyümölcsök egy része hazánkban is ismert, és kapható, ám vannak olyan gyümölcsök, amelyekről még csak nem is halottunk.

Bemutatunk 3 különleges mediterrán gyümölcsöt, amelyek néha nevükkel, néha formájukkal tűnnek ki a gyümölcsök közül.

 

Kakiszilva ( Diospryros kaki)

A kakiszilva Délkelet Ázsia, Kína és India kultúrnövénye. Ez a növény az ébenfa családjába tartozik, de ma már a Távol kelettől egészen Amerikáig mindenhol megtalálható. Kaliforniában és Floridában rendszeresen felbukkan, mivel fái igen lassan nőnek, és szétterülő koronáival a közterek és parkok díszei lesznek. Közép Ázsiában inkább a kisebb termetű fajtáit kedvelik, amelyek mindössze 4-5 méter magasságot érnek el, ezeket kertekben is szívesen ültetik, akár csak nálunk a szilvafákat. A növény nem csak termésével, de nagy bőrszerű leveleivel is díszit, igazi mediterrán hangulatot teremt.


A datolyaszilva a nyár közepén kezd el virágozni, a 2-3 cm.-es virágok feltűnő zöld színben pompáznak, majd ősszel a hatalmas sárga gyümölcsök érnek be a fán. Manapság főleg Japánban mind a savanyú, mind az édes kaki szilvát kedvelik és rendszeresen felhasználják a konyhában és a gyógyászat területén is.

Licsi ( Litchi chinensis)

A licsi ma már több országban is igen népszerű déli gyümölcs, amely főleg a tv-s szakácsok által készített ételeknek köszönhető, amelyben egyre többször szerepel ez a különleges gyümölcs. Bár eredetileg Kínában és a Fülöp szigeteken őshonos, ma már Dél Ázsiában termesztik a legtöbb licsit.

A növény eredetileg egy 10-12 méter magas fa, amelynek világoszöld levelei akár az 5-7 cm-.t is elérik. A hajtáscsúcsok végén jelennek meg a gyönyörű 25-30 cm nagyságú virágok, majd a virágzás után a szamócaszerű 4-5 cm.-es sötét rózsaszín virágok. a szamócaszerű gyümölcs belseje fehér színű, majd legbelül található a fényes barna mag.

Egy licsi fa akár több száz évig is képes életben maradni, amennyiben ideálisak a körülmények számára.


Magát a gyümölcsöt, frissen, szárítva vagy befőttként is fogyasztják, nagyon finom és magas a C,-B1 vitamin tartalma. A hámozott és kimagozott licsi jól illeszkedik salátákhoz, desszertekhez és süteményekhez.
Termőterületén, sok helyen párolják és aszalva is rendkívül népszerű. Kelet-Ázsiában zselét, jégkrémet és más édesipari terméket állítanak elő belőle, sőt több helyen ízletes levéből licsibort vagy likőrt készítenek.

Durián  (Durio zibethinus)

A durián a Távol Keleti országok egyik különleges gyümölcse, amelyet vagy nagyon utál, az ember vagy nagyon szeret.

Ázsiában a gyümölcsök királyaként is emlegetik, hiszen egyetlen gyümölcs sem bővelkedik olyan gazdagon tápanyaggal, mint a Durián.

Az első pillantásra ez a hatalmas, tüskés gyümölcs talán egy középkori fegyverre emlékeztethet minket, azonban amikor a vastag héját eltávolítjuk, kibuggyan narancssárga húsa, amelyet meglepõ köntöse rejt magában: egy olyan gazdagság, amely e termékeny környezetbõl az élet esszenciáját hordozza.


A Duriánfa egy akár 40 méter magasra is megnővő fafajta, amelyen a virágok csomókban állnak.

Termése: 5 kopáccsal felnyíló, tojás alakú vagy gömbölyded tok, amely gyakran aszimmetrikusan fejlődött és kissé görbült, 15-30 cm hosszú és súlya akár 8 kg. A durián 10-20 cm hosszú kocsányon csüng. A külső, zöld terméshéj vastag, durván rostos; felületét tömötten elhelyezkedő piramis alakú, 3-7 szögletű tüskék borítják. A tok 5 rekeszében egy-egy 2-6 cm-es, fényes, halványsárga vagy vörösesbarna mag található, amelyet vastag és krémszínű vagy különböző sárga árnyalatú, pudingpuhaságú magköpeny vesz körül.


Felhasználása: a duriánt - a visszataszító bűz ellenére, ami a zárt térben való tárolást kizárja - Délkelet-Ázsia legértékesebb gyümölcsének tartják. Az érett durián nyers magköpenyei csemegének számítanak; a varratok mentén nyitják fel a terméseket, a pulpát a magokkal együtt kiemelik a rekeszekből, és nyomban fogyasztják. (A magburok és a terméshús gyorsan megsavanyodik oxigénnel érintkezve!) Indonéziában az arillusból mentával fűszerezett mártást főznek, amelyet rizshez adnak. A malájok a termésmasszát tartósítják, cukorral vagy sóval megfőzik. Konzervdobozokban a duriánpulpát az idényen kívüli időszakban is árusítják, és a Közel-Keletre, sőt Európába is exportálják. A duriánpüréből jégkrémet készítenek.

Szeretné pontosan tudni melyik hónapban milyen kerti munka vár önre? Akkor kérje ingyenes éves online kerti naptárunkat! Ehhez nem kell mást tennie, mint feliratkozni heti ingyenes kertészeti hírlevelünkre, majd aktiválni a feliratkozást, és ezek után mi elküldjük önnek ajándékba az éves online kerti naptárt! >>>>>>>>>

 

 


Ültessünk illatos gólyaorr növényt a kertünkbe!

A gólyaorr (Geranium) népes családja mára meghódította a hobbi kertészek szívét, hiszen mind színben mind formában igen gazdag évelő dísznövényről van szó. Bővebben...

Fűmag vetése lépésről lépésre

Nincs is szebb látvány a kertben, mint egy ápolt smaragd zöld élénk gyepfelület. Bemutatjuk a fűmagvetést lépésről lépésre. Bővebben...

A shiitake gomba csökkenti a magas vércukorszintet!

Ezt a gombafajtát Kelet-Ázsiában, mintegy 2200 éve ismerik. A kínaiak illatos gombának hívják fokhagymára emlékeztető erős, fűszeres illata miatt. Bővebben...

10+2érdekes dolog az orchideákról, amit eddig nem tudtál!

Az orchideák még ma is a növények királyának számítanak, ám vannak olyan érdekességek, amelyekről eddig még nem hallottunk, és még különlegesebbé varázsolja ezt a növényfajt.

Bővebben...

Ahol az óriás agavék élnek

Az agavé egy gyönyörű mediterrán pozsgás növény, amely már hazánkban is nagy népszerűségnek örvend. Ám eredeti élőhelyén, pl. Mexikóban ez a növény akár 4méter magasra is megnőhet.

Bővebben...

Jamie Oliver: így termesztem a paradicsomot!

Jamie Olivert szinte mindenki ismeri, ő az, aki imád főzni, de imád kertészkedni is mellette. Most a paradicsom ültetése mellé ad néhány jó tanácsot olvasóiknak! Bővebben...

Szeretné tudni hogy melyik hónapban milyen kerti munkát érdemes elvégezni? Mi megmutatjuk!

Szeretné pontosan tudni melyik hónapban milyen kerti munka vár önre? Akkor kérje ingyenes éves online kerti naptárunkat!

Bővebben...

Ezek a konyha legszennyezettebb részei!

Egy konyhai mosogató számtalan baktériumot rejthet, azonban valószínűleg nem ez számít egy átlagos konyha legszennyezettebb részének. Egy turmixgép, egy gumispatula, vagy akár egy konzervnyitó is több kórokozónak adhat otthont, derült ki egy új tanulmányból.

Bővebben...

Milyen ablakot építsünk be?

Egy ház értéke nagyban növekszik, ha modern ablakokat építünk be, sőt a fűtésszámlán is sokat spórolhatunk, ha odafigyelünk az ablak minőségére. Bővebben...

Készítsünk szív alakú dekorációt szárazvirágból!

Szeretné dekorálni otthonát egy tartós szép, illatos dísszel? Akkor készítse el ezt a remek szív alakú szárazvirág dekorációt, amelyet felakaszthat a bejárati ajtóra, vagy a lakás különböző helyiségibe.

Bővebben...

Orchideás potpourri készítése

Ha otthonunkba egy romantikus illatosítót szeretnénk összeállítani, készítsük el az elegáns orchideás potpourrit!

Bővebben...

Így tegyük még színesebbé kertünket ingyen!

Szeretnénk kertünket idén még szebbé színesebbé és változatosabbá tenni, de nincs rá pénzünk, hogy drága vetőmagokat vásároljunk? Akkor cseréljünk! >>>>>>>>>

Ősszel ültessünk fürtös gyöngyikét!

A muscari vagy ismertebb nevén a gyöngyike a kora tavasszal nyíló hagymás növények közé tartozik, amelyeket ősszel kell elültetni kertünkbe!

Bővebben...

Itt az ideje a zöldségek és gyümölcsök eltevésének!

Eljött az idő a megtermelt zöldségek és gyümölcsök eltevésének hogy az év hátralevő időszakában is élvezhessük az ízek és aromák kavalkádját.

Bővebben...

 

A cickafark tea hatása

A fészkes virágúak családjába tartozik a cickafarkfű (achillea millefolium) gyógynövény amely számtalan betegségre nyújt enyhülést. Bővebben...

5 gyógytea betegségek kezelésére!

Mielőtt a gyógyszeres üveghez nyúlunk, érdemes kipróbálni a gyógyteákat, amelyek szinte minden betegségre enyhülést hoznak. Bővebben...

hírek

A nyári kert dísze a kerti sarkantyúka!

Ha az erkélyre keresünk egy szép csüngő dísznövényt válasszuk a könnyen gondozható kerti sarkantyúkát (tropaeolum) amely lenyűgöz minket színeivel, és akár meg is ehetjük a virágait. Bővebben...

Fogyni szeretne? Itt a csodatészta!

Az újév, új célokat és fogadalmakat is hoz évről-évre. Az egyik például sokunk számára, hogy idén csúcsformába hozzuk magunkat. Rendszeres mozgás és diétás étrend. Ennyi lenne az egész?

Bővebben...

Tavasztól ültethetjük az articsókát kertünkbe!

Az articsóka (Cynara scolymus) nem csak egy finom zöldségnövény, de egyben egy gyönyörű fészekvirágzatú dísznövény is, amely hatalmas liláskékes virágával díszíti kertünket. Bővebben...

Ültessünk kapor magot a fűszerkertbe

A kapor(anethum graveolens) régi magyaros fűszer, ám kevesen tudják milyen sokoldalúan felhasználható fűszernövényről van szó.

Bővebben...

Bazsalikom az olasz ételek fűszernövénye!

A fűszerkert egyik nélkülözhetetlen fűszernövénye a bazsalikom, amely valódi olasz hangulatot hoz konyhánkba! Bővebben...

Így gondozzuk szobanövényeinket télen!

A legtöbb szobanövényt a hosszú téli napok megviselik, hiszen ebben az időszakban kevesebb a fény, és a fűtés által okozott száraz levegő sem tesz jót kedvenceinknek.

Bővebben...

A gyerekszoba kedvenc növényei

A gyerekek imádják a növényeket és a virágokat, érdemes néhány cserép színes virágot elhelyezni a gyerekszobába. Bemutatunk három színes vidám kis lakót, amelyek nem jelentenek veszélyt csemeténkre. Bővebben...

5 leggyakoribb ok, amiért a szobanövényed kihal!

Sokan panaszkodnak, hogy náluk egyetlen szobanövény sem marad életben, valamiért mind kipusztul. Bemutatjuk az 5 leggyakoribb okot, amely miatt egy szobanövény a kukában végzi!

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!