Sokféle tölteléket befogad, még másnap is friss marad, ezért ideális tízóraira, uzsonnára is kicsinek-nagynak egyaránt. Kb. 10x sütöttem már meg, de még sosem volt kétszer egyforma a tölteléke.
Nálunk a konyhában harmadik hete a medvehagyma a favorit, ám nemsokára virágba borul, s töredékére csökken levelének eddigi gazdag tápanyaga. Pár évvel ezelőtt az apró bimbókat
lecsipkedtem virágzás előtt, és a kapri bogyóhoz hasonlóan tartósítottam ecet-só-olívaolaj társaságában. Azóta nem jutottam hozzá arra érdemes mennyiségben, viszont snidlingbimbókat a szezonjában rendszeresen elteszek ily módon:)
Medvehagymás - sonkás koszorú:
6 személy normál 80 perc kelt-tészta
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 1 dl tej, 2 dl víz, 1/2 evőkanál kristálycukor, 4 dkg friss élesztő, 4 evőkanál olívaolaj, 2 db tojás, 2 teáskanál só, 1 csokor medvehagyma levél, 1 cs újhagyma szárastól 25 dkg főtt füstöltsonka vagy -csülökhús, esetleg csirkemellsonka , 1 db piros húsos paprika, 5-5 dkg Trappista és Karaván reszelt sajt.
Elkészítés:
Kéz alá készítünk mindent. A langyos tejbe keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk 3 kanálnyi liszttel. Meleg helyen felfuttatjuk. Közben a medvehagymát csíkokra, a paprikát apró kockára vágjuk. A tojást felverjük. Meglangyosítjuk a maradék lisztet, keverőtálba szitáljuk, hozzáöntjük az élesztős tejet, a langyos vizet, 1.5 tojást, 3 evőkanál olívaolajat, és megsózzuk.
Összeállítjuk, majd sima felületre borítva rugalmassá gyúrjuk. 3 percenként 2x átgyúrjuk, majd enyhén lisztezett felületen gáztepsinél hosszabbra, kisujjnyi vastag lappá nyújtjuk.
Rászórjuk a medvehagymát, a paprikát, a húsfélét, és ráreszeljük a sajtot.
Feltekerjük, a két végét koszorú formába illesztjük. Sütőpapírral bélelt nagy, kerek sütőtálba vagy tepsibe ügyeskedjük, 5 percig pihentetjük, majd megkenjük a maradék tojással. 180 fokra melegített sütőbe helyezzük, 40 perc alatt aranybarnára sütjük. 5 percig még a kissé kitámasztott ajtajú sütőben hagyjuk. Langymelegen szeleteljük, sok-sok zöldsalátával kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta
Az idei Föld Napját egy különleges ajánlattal ünnepeljük: bemutatjuk nektek a Föld Napja Viráglabdamixet, ami egy limitált szériás különlegesség! Mindössze 50 doboz áll rendelkezésre, hogy megoszthassuk veletek ezt az izgalmas lehetőséget.
Ez a viráglabdamix a természet szerelmeseinek és a kertészkedés rajongóinak készült, akik arra vágynak, hogy egy kis színt és életet csempésszenek környezetükbe, miközben támogatják a helyi ökoszisztémát.
A Föld napja viráglabda most akciós áron kapható, a készlet erejéig! Kattints ide!