péntek, 24 november 2017

Remek C-vitamin forrás lehet télen a banán

20 évvel ezelőtt a banán hazánkban még csak egy olyan gyümölcs volt, amely egzotikus országokban kapható. Mára a banán már égész évben kapható mediterrán gyümölcs, amelynek az ára is kedvező.

 

A banán a trópusi Ázsiából származik, Kínában és Indiában is őshonos, sőt Afrika egyes részein a banán jelenti a fő táplálékot, főleg ott ahol nagy a szegénység és az éhezés.

A banán egy kb. 6-8 méteresre megnövő növény, amelynek a szára a föld alatt fejlődik, és a föld feletti részt a törzsét a levelek alkotják, amelyek így egy áltörzset alkotnak.

A banán sarjnövényekkel szaporodik, amelyek közvetlenül az anyanövény tövében fejlődnek. A növény jellegzetessége a hatalmas akár 2-3 méter hosszú levelek. A virágok a levelek hajtáscsúcsain képződnek, egy-egy virágzat akár 50-150 cm hosszú is lehet. A virágzás végén kifejlődik maga a termés a banán.


Mi itthon csak a gyümölcsbanánt ismerjük, amelyiknek a hája zöldről változik sárgává, húsa krém sárga, íze édes és lágy. A trópusi országokban a főzőbanán az egyik legelterjedtebb banánfajta, amelyik kevesebb cukrot ám több keményítőt tartalmaznak, így ezek csak főzve vagy sütve fogyaszthatók. Egyes Afrikai országokban a banánból lisztet, sőt sört is készítenek.


A banán különösen gazdag fehérjében, valamint magas az A,-C- vitamin, kálium, foszfor, kén, és magnézium tartalma. Mivel a cukor tartalma is magas, fogyókúrázók és cukorbetegek csak kis mennyiségben fogyaszthatják.

A trópusokon a banánt még éretlen állapotban, vagyis teljesen zölden szedik le, majd ebben az állapotban még hetekig tárolják hűtőkben, mire elindul a gyümölcs hosszú útján, a világ számos országába.


Gyakran még akkor is éretlen a banán, amikor megérkezik az adott országban, így ekkor egy speciális eljárással érésgyorsító etiléngázzal kezelik. Ha a piacon mi magunk is éretlen kissé zöldes színű banánt vásárolunk, elég, ha néhány napig szobahőmérsékleten tároljuk.

A banánt fogyaszthatjuk nyersen, de készíthetünk belőle gyümölcssalátát, vagy banánpürét, de süteményekbe is felhasználhatjuk.

Íme, egy remek banános recept a banánsplit!

Hozzávalók: 4 db banán, 8 gombóc vaníliafagylalt, tejszínhab, csokoládéöntet, mandulaforgács.

Készítsük elő négy tányért, amelyeket csokoládé öntettel feldíszítünk, majd egy hosszában kettévágott banánt helyezünk el rajta. Tányéronként két gombóc vaníliafagylaltot teszünk hozzá, tejszínhabbal bevonjuk, és végül mandulaforgáccsal meghintjük.

A tetejét ismét csokoládé öntettel díszítjük.

Kövess minket a Facebookon is, ahol több mint 110.000 hobbikertész követ minket naponta! >>>>>>


Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

OBI – Budapest legnagyobb áruháza nyílt meg!

Egyszerű megközelíthetőség, a vásárlást megkönnyítő széles termék- és szolgáltatásválaszték: ezek az OBI legújabb áruházának legfontosabb jellemzői. Bővebben...:

Hogyan hosszabbítsuk meg kertünk szépségét?

Bár a nyárnak lassan már vége, egy kis praktikával meghosszabbíthatjuk a kerti növények virágzását! Bővebben...:

A konyhakert mellett nevelhetünk csirkét is a kertben!

Ma, amikor a csirkehús ára lassan az egekbe szökik, érdemes azon elgondolkodni, hogy miért ne tarthatnánk mi magunk is a kertben csirkét, így a család számára szükséges tojás mennyiséget is a kertből tudnánk beszerezni. Megéri –e csirkét tartani a kertben, és ha igen mekkora terület szükséges hozzá?

Bővebben...:

A dália ültetése és gondozása

A dália a fészkes virágúak családjába tartozó évelő dísznövény, amelynek mára számtalan fajtája került, aki a kertészetekbe.

Bővebben...:

Egész nyáron át virágzik a medveköröm kertünkben!

Ez a gyönyörű lágyszárú évelő növény dúsan virágzik és díszeleg kertünkben áprilistól egészen októberig.

Bővebben...:

Régi kertek lakója a sárga cickafark

Valaha a régi kertekben útszélén rendszeresen találkoztunk vele, ám ma egyre kevesebbet látunk a sárga cickafarkból (achillea filipendulina).

Bővebben...:

Bimbóskel ültetése kiskertbe

A káposztafélék családjának egyik legfinomabb családtagja a bimbóskel (Brassica oleracea var.c.gemmifera.), amely sokoldalúan elkészíthető a konyhában, és könnyen termeszthető kiskertben is, kezdő kertészek is bátran próbálkozhatnak az ültetésével.

Bővebben...:

Zöldségfélék kezdő kertészeknek!

A kezdő kertészek gyakran félnek a zöldségek ültetésétől, pedig vannak nagyon egyszerűen termeszthető zöldségfajták, amelyek könnyedén megteremnek, a konyhakertben.

Bővebben...:

Ha szeptember, akkor itt a befőzés ideje!

Egy jó kertész a nyár végén élvezheti igazán munkája gyümölcsét szó szerint, hiszen most van itt az ideje a szüretnek és a befőzésnek.

Bővebben...:

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Ezért imádom a zamiopálmát

Zamiopálma

Az egyik kedvenc szobanövényem a zamiopálma, amely az egyik leglátványosabb szobanövények közé tartozik, érdemes belőle akár több cseréppel is tartani otthon. Megmutatom, hogyan ápold és gondozd ezt a különleges szobanövényt.

Bővebben...: