hétfő, 23 október 2017

Fűszer és gyógynövények a kertünkben!

Aki szeretne saját felhasználásra fűszer vagy gyógynövényt legjobb, ha saját maga termeszti a kertjében.

 

A fűszer és gyógynövényeket igen széles körben tudjuk felhasználni otthonunkban, legyen szó főzésről vagy egy gyógytea gyógyital elkészítéséről.

A legtöbb gyógynövényt ma már be lehet szerezni drogáriákban ám több fűszer és gyógynövényt csak szárítva tudunk megvásárolni,de ezek közül is sokat még így se ezért érdemes saját magunknak megtermelni őket kertünkbe. Így olyan kollekciót tudunk készíteni, ami számunkra a legmegfelelőbb.

Ha sikerült elültetni és felnevelni a növényeket a nyár végén itt az idő szüretelni és begyűjteni őket. Figyeljünk oda, hogy a kellő időben szedjük le a növényeket, és csak olyan részeket, amelyek egészségesek, és épek. Az elhervadt és elszáradt netán bogár rágta növényi hajtásokat ne használjuk fel.

Fontos tudni, hogy a növény mely részét tudjuk majd felhasználni, hogy a virágot, a magot vagy a leveleket kell –e leszednünk. Ennek mindenképp olvassunk utána nehogy később gond legyen belőle.

A legérzékenyebbek a virágok, ezeket mindig meleg száraz időben leginkább délelőtt szedjük le, akkor, amikor a bimbók már kinyíltak, de még nincs túl nyílva a virág. A leveleket és a hajtásokat szintén napos száraz időben szedjük 10-12 óra között.

A legtöbb növényt szárítással tudjuk tartósítani, erre a célra a szabad levegő vagy egy olyan helyiség is megfelel ahol jó a szellőzés nem túl párás és nyirkos a levegő, és feltudjuk, akasztani a növényeket vagy szét tudjuk teríteni őket. Soha ne szárítsuk tűző napon vagy esős időben a fűszer és gyógynövényeket, inkább árnyékos részen terítsük szét őket.

A termést és a magvakat röviddel beérés előtt szedjük, ám mivel ezek nem egyszerre érnek érdemes folyamatosan szedni őket. Ugyanez érvényes a virágokra is. A szedéshez vigyünk magunkkal gyűjtő kosarat, egy szép nagy fonott kosár a legjobb, egy éles metszőollót hogy ne roncsoljuk a növény többi részét a vágással, és egy jó éles kést is.


A szárításnál érdemes odafigyelni, mert ha túlszárítjuk, vagy épp nem szárítjuk ki kellően a növényeket mindkettő kárt tehet bennük. A virágokat legtöbbször elég egy vagy két napig szárítani, a növényi részeket attól függ, mennyi nedvességet tartalmaznak kevesebb vagy több napig is.

A szárított növényekben sokszor több a hatóanyag tartalom, ám a friss növényben van illat anyag is. Így érdemes valamennyi növényt frissen felhasználni, míg a többit szárítással tartósítani.

A száraz fűszer és gyógynövények hónapokig tárolhatók ám egy év alatt már sokat veszítenek értékükből,így csak annyit tegyünk el amennyit a következő hat hónapban feltudunk használni.

További cikkek:

Facebook témánk a héten: Beszélgessünk! Neked melyik a kedvenc őszi virágod? Mit ültetsz ősszel a balkonládákba, cserepekbe? >>>>>>>>

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

A konyhakert mellett nevelhetünk csirkét is a kertben!

Ma, amikor a csirkehús ára lassan az egekbe szökik, érdemes azon elgondolkodni, hogy miért ne tarthatnánk mi magunk is a kertben csirkét, így a család számára szükséges tojás mennyiséget is a kertből tudnánk beszerezni. Megéri –e csirkét tartani a kertben, és ha igen mekkora terület szükséges hozzá?

Bővebben...:

4 egyszerű filléres tipp a kert természetes védelméért!

A kertben mindig akad teendő és a kert védelme a különböző kártevőktől egy állandó harc a kertész számára.

Bővebben...:

Kertünk építményei avagy hogyan építsünk rendezett kertet!

A kert építményeinek sokféle célt kell szolgálniuk. Legyen alapelvünk: hasznos és szép! Jó néhány hazai kertben látható a lakóépület mellett különállóan a garázs, szerszámoskamra, kis tároló bódék, fóliaház, stb.

Bővebben...:

Ültessünk árnyliliomot kertünkbe!

Ahogy a neve is mutatja az árnyékos kertek királynője az árnyliliom (hosta), amely gyönyörű virágával és tarka leveleivel díszíti kertünket.

Bővebben...:

Frézia a kertben

Sokan a fréziát csak virágboltban vágott virágként látták, pedig kertünkbe vagy erkélyünkre is ültethetjük ezt a kedves színes virágot. Már márciustól ültethető, ez a kedves tavaszi hagymás virág kertünkbe. Bővebben...:

A hortenzia gondozása és ültetése

Hortenzia gondozása és ültetése

Nagymamáink kertjében nélkülözhetetlen virág volt a hortenzia, de ma egyre ritkában fedezhető fel a kertekben. Pedig ez a növény hatalmas labdaszerű virágzatával, igazán szép látványt nyújt.Megmutatjuk, hogyan kell helyesen gondozni és ültetni a hortenziát kertünkben.

Bővebben...:

A paradicsom termesztése

A paprikánál felsorolt módszerek a paradicsom esetében is alkalmazhatók, de én inkább egy negyedik módszert javasolnék. Késő ősszel, ha már a paradicsom is teljesen beérett, hagyj meg néhány szép példányt, amiről úgy gondolod, hogy magnak alkalmas lesz.

Bővebben...:

A cékla termesztése hobbi kertészek számára!

A cékla nem csak egy finom savanyúság az étkezéseknél, de egy vitaminban és ásványi anyagban igen gazdag zöldség, amelyet mi magunk is könnyedén termeszthetünk kertünkben!

Bővebben...:

Kivi a kúszónövény.

A kivi, mint gyümölcs mindenkinek ismerős. De hogy kivit a kertünkben neveljünk az még újdonság. Bemutatjuk ezt a szép kúszónövényt. Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Ezért imádom a zamiopálmát

Zamiopálma

Az egyik kedvenc szobanövényem a zamiopálma, amely az egyik leglátványosabb szobanövények közé tartozik, érdemes belőle akár több cseréppel is tartani otthon. Megmutatom, hogyan ápold és gondozd ezt a különleges szobanövényt.

Bővebben...: