kedd, 28 február 2017

Endívia saláta növény ültetése és gondozása

Aki szereti a finom tavaszi és nyári salátákat és szeret kertészkedni, ültessen kertjébe endiviát (cichorium endivia) amely vitamindús és nagyon finom.

Már az ókori görögök és Rómaiak is ismerték az endívíát, sőt termesztették is. A középkorban számtalan író megemlíti a növényt, és a hajtatását is leírják. Ma már egész Európában elterjedt így hazánkban is ismert és kedvelt saláta növény.

Az endívia a fészkes virágúak családjába tartozó egyéves zöldség növény, amelynek finom gyökérzete akár 160 cm mélyen is lenyúlhat a talajba. Levélzete fajtától függ, lehet kerek erősen fodrozott, nyújtott vagy épp csipkézett is. A levelek színe sötétzöld, húsosak lédúsak.

A növényt a legegyszerűbb magról szaporítani, a magok átmérője 2-3 mm, és 20 foknál 11-14 nap alatt kicsírázik, a csírázó képességüket akár 4-5 évig is megtartják.


Íze kissé kesernyés, ami a benne található inulin tartalom miatt van, de nagyon sok ásványi anyagot és vitamint is tartalmazz, többek között vasat, foszfort és C vitamint.

Gyors fejlődése és hidegtűrő képessége miatt sok kertész kedvelt növénye, hőigénye hasonló fejes salátához, már 15 fokon is fejlődésnek indul.

Vízigénye meglehetősen nagy, így nyáron szinte állandóan locsolni kell, mert a vízhiány miatt nem alakulnak ki az ízletes vitamindús levelek. Tápanyag értéke is nagy így vetés és ültetés előtt érdemes a talajt megtrágyázni, leginkább a foszfor, kálium és kalcium tartalmat vonja ki a talajból. Ültetéshez a laza, jól felmelegedő könnyű szerkezetű jól trágyázott talajt kedveli. Jól terem a zöldborsó, a spenót, burgonya és más salátanövények társaságában.


A magokat már február végén vagy március közepén vethetjük fóliasátorba vagy védett helyen kis ültető cserépbe. A palántákat május elején kell kiültetni, a palántanevelés általában 5-6 hét, majd a szedésig 18-20 hét telik el. Ha egész nyáron át szeretnénk endíviát szedni érdemes a magokat is folyamatosan vetni, ha pl. a nyár végén szeretnénk salátát szedni a magokat május végén, június elején érdemes elvetni szabadföldbe. A magokat is ritkán vessük, majd a palántákat egyeljük és ültessük őket külön 30*30 cm.-es sor és tőtávra.2 gr magból majdnem 100nm területre elegendő palántát kapunk.


A fejlődési időszakban rendszeresen öntözzük és gyomláljuk a növényt, de öntözésnél az árasztásos öntözést alkalmazzuk, mert így elkerülhetjük a gombás fertőzést.

Aki nem kedveli az endíviát mert túl keserű az íze próbálja ki a halványítást, amiivel kissé enyhébb ízt kölcsönzünk a növények. Ekkor a saláta fejet vagy le kell takarni egy virágcseréppel, vagy a leveleket összekötözni, a levélcsúcs alatt. Így a növény két-három hét alatt elveszti kesernyés ízét.

Az endívia saláta kiváló tavaszi és nyári saláta alap lehet, bár íze kissé keserű, de nagyon jól harmonizál a majonézzel, mustárral, citrommal és tejföllel elkevert saláta dresszinggel.

Szeretné pontosan tudni melyik hónapban milyen kerti munka vár önre? Akkor kérje ingyenes éves online kerti naptárunkat! Ehhez nem kell mást tennie, mint feliratkozni heti ingyenes kertészeti hírlevelünkre, majd aktiválni a feliratkozást, és ezek után mi elküldjük önnek ajándékba az éves online kerti naptárt! >>>>>>>>>

 

 

Fukszia a balkonok és erkélyek kedvenc növénye!

Az árnyékos kissé hűvös erkélyek, és otthonok kedvelt növénye a cserepes fukszia, amelynek a gondozása még a kezdő kertészek számára sem okoz gondot.

Bővebben...

A fűmagvetés titkai!

Egy szépen ápolt zöld gyep, a legkisebb kertben is elfér. Akár egy méteres területre is vethetünk fűmagot. Ismerjük meg a füvesítés titkait, hogy a szomszéd fűje ne legyen zöldebb! Bővebben...

A shiitake gomba csökkenti a magas vércukorszintet!

Ezt a gombafajtát Kelet-Ázsiában, mintegy 2200 éve ismerik. A kínaiak illatos gombának hívják fokhagymára emlékeztető erős, fűszeres illata miatt. Bővebben...

Az orchideák ápolása hónapról hónapra

Bemutatjuk az egész éves orchideák ápolását hónapról, hónapra. Ismerje meg ön is hogy milyen teendők vannak, januártól decemberig ezekkel a különleges gyönyörű növényekkel.

Bővebben...

Yucca és családtagjai a sivatagban!

Yucca ismertebb nevén pálmaliliom, a sivatag túlélő növénye. Bemutatjuk ennek a különleges ám szép növények a családtagjait.

Bővebben...

Remek C-vitamin forrás lehet télen a banán

20 évvel ezelőtt a banán hazánkban még csak egy olyan gyümölcs volt, amely egzotikus országokban kapható. Mára a banán már égész évben kapható mediterrán gyümölcs, amelynek az ára is kedvező.

Bővebben...

Szeretné tudni hogy melyik hónapban milyen kerti munkát érdemes elvégezni? Mi megmutatjuk!

Szeretné pontosan tudni melyik hónapban milyen kerti munka vár önre? Akkor kérje ingyenes éves online kerti naptárunkat!

Bővebben...

Így vessünk magot tavasszal!

Bár még az idő korai a kertbarátok már alig várják, hogy kiszabaduljanak a kertbe és elültethessék az első virágokat. Ám a magvetést már most is elkezdhetjük és élvezhetjük a kertészkedés minden örömét.

Bővebben...

Készüljünk a tavaszra kertünkben is!

Már csak pár hét és beköszönt a tavasz, Itt az ideje elkezdeni beszerezni a szükséges kellékeket, hogy ne az utolsó pillanatban kapkodjunk.

Bővebben...

Ültessünk zöldségeskertet, mert megéri!

A gazdasági válságban érdemes átgondolni a mindennapi kiadásokat, és a zöldségek bizony nem tartoznak a legolcsóbb élelmiszere közé. Épp ezért érdemes a legkisebb kertben is zöldségeket ültetni és saját termést szüretelni. Bővebben...

Ültessünk körömvirágot a kertbe!

A körömvirág gyönyörű narancssárga színével a nyár melegét hozza el kertünkbe, de ezen kívül, mint gyógynövényt is hasznosíthatjuk.

Bővebben...

Így tegyük még színesebbé kertünket ingyen!

Szeretnénk kertünket idén még szebbé színesebbé és változatosabbá tenni, de nincs rá pénzünk, hogy drága vetőmagokat vásároljunk? Akkor cseréljünk! >>>>>>>>>

Az orchidea tartása és gondozása

A lepkeorchidea(Phalenopsis) hazánkban is egyre jobban elterjedt és ismert, de még mindig egy misztikus és különleges növény, amely igen hosszú ideig virágzik. Sokan félnek a tartásától, mert nem ismerik ezt a növényt. Bővebben...

Így biztosítsuk az orchideáknak a megfelelő páratartalmat!

A legtöbb orchidea a trópusi őserdők mélyéről indult el világhódító útjára, így ma már Európában és hazánkban is közkedvelt szobanövény vált belőle.

Bővebben...

 

Karcsúsító tea készítése házilag!

Aki szeretne pár kilótól tavasszal megszabadulni, próbálja ki Maria Treben karcsúsító teakeverékét, amely normalizálja súlyunkat!

Bővebben...

Málnalevél tea terhesség idejére is hatásos!

A málna az egyik legfinomabb nyári gyümölcsünk, ám a málna levélből készült tea kiemelkedő szerephez jut a népgyógyászatban.

Bővebben...

hírek

Ha szeptember, akkor itt a befőzés ideje!

Egy jó kertész a nyár végén élvezheti igazán munkája gyümölcsét szó szerint, hiszen most van itt az ideje a szüretnek és a befőzésnek.

Bővebben...

A cickafark tea hatása

A fészkes virágúak családjába tartozik a cickafarkfű (achillea millefolium) gyógynövény amely számtalan betegségre nyújt enyhülést. Bővebben...

Nyessük, vágjuk, ne sajnáljuk

Futónövény ma már minden lakásban található, de a legtöbb szobakertész sajnálja őket visszavágni. Pedig ezzel csak jót teszünk neki.

Bővebben...

Fűszer vagy gyógynövény a petrezselyem?

Szinte naponta használjuk a főzéshez, hiszen az egyik legismertebb fűszernövényünk a petrezselyem de tudjuk-e hogy mint gyógynövény is kiemelkedő tulajdonságokkal bír?

Bővebben...

Készítsünk illatos függőkosarat.

Nincs is szebb látvány, mint az erkélyen csüngő virágzó függő kosár, amely tele van színes illatos virágokkal.

Bővebben...

Betört a szójaolaj a szépségiparba!

A tudósok arról számoltak be, hogy kifejlesztettek egy új módszert a szójaolaj nagy hatékonyságú, bioalapú napfényvédő összetevővé alakítására, melynek nincsenek egészségre veszélyes hatásai, mint a jelenleg forgalomban levő termékek némelyikének. Bővebben...

A málna ültetése és termesztése

A málna már a középkorban is a kertészek egyik kedvenc gyümölcsfajtája volt, amelynek termése nem csak finom és ízletes, de gyógyhatással is rendelkezik.

Bővebben...

Segítség beteg az orchideám mit tegyek?

Sárgul, levél hullik a virág, száradnak a hajtások apró pöttyök és foltok jelennek meg vajon mi baja lehet az orchideámnak? Ismerje meg az orchidea betegségeit, tüneteit és kezelését. Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!