csütörtök, 19 október 2017

Ültessünk articsókát ,mert nem csak szép de finom is!

Bár az articsóka(cynara scolymus) hazánkban nem épp elterjedt kerti és konyhai növény, vállalkozó kedvű kertészeknek mégis érdemes kipróbálni, ezt a gyönyörű és ízletes növényt, amely kertünket díszíti, és ételeinket ízletessé varázsolja.

Az articsóka a fészkesek családjába tartozó évelő dísznövény. Ha kertünkbe ültetjük ezt a szép növényt, akár 3-4 éven keresztül is ontja megából a termést. Ezután érdemes új tövet ültetni, mert a negyedik évtől elgyengül a növény, és a termés sem megfelelő mennyiségű és állagú.

Levelei hatalmasak akár 1 méter átmérőt is elérik, tollszerűek, és ezüstös színben pompáznak, a levél felső részét apró kis pihék borítják, ettől kissé molyhosnak tűnik.

Az ültetéstől számítva a második évtől virágzik, az első évben türelmesnek kell lenni, mert a virág is gyönyörű lesz.

Ha konyhai felhasználásra termesztjük az articsókát, akkor a virágzást kell figyelni, még a kinyílás előtt le kell szedni a virágokat, és pár napon belül fel kell dolgozni. A kinyílott virágok már durvák és rostosak, ezek alkalmatlanok a konyhai fogyasztásra.

Július, augusztus táján nyílnak a gyönyörű liláskék virágok, amelyek akár vágott virágként is megállják helyüket. Ősszel az elvirágzás után akár a magokat is begyűjthetjük róla, hiszen a 6-7 mm nagyságú magok jól láthatók.


Az articsókát, mint zöldséget kell számon tartani, amit a görögök és a rómaiak is jól ismertek. Eredeti származási helye sajnos ismeretlen, de a XV. században Olasz országból indult el világhódító útjára. Francia országban nyersen fogyasztják, de van, ahol salátának készítik el, másutt főzeléknek. Hazánkban a mai napig nem terjedt el, sőt alig ismerik.

Mégis a hobbi kertészeknek szívből ajánljuk ezt a gyönyörű növényt, amelyet már áprilisban lehet vetni és májusban kiültetni a palántákat a szabadba. Kedveli a meleg nyári napokat akár a 30 fokos melegben is szépen fejlődik. Vízigénye igen nagy, bár erős karó gyökerei a mélyebb talajba is lenyúlnak, nyáron mégis érdemes sűrűn locsolni.

Tápanyag igénye nem nagy, de ültetés előtt érdemes a talajt felásni és trágyával felfrissíteni. Szaporítása magvetéssel a legegyszerűbb, ősszel szedjük be a magokat az elnyílt növényekről, majd télre vigyük be száraz hűvös helyre, és áprilisban szaporító ládába, vagy cserépbe ültessük el a magokat. A kifejlett palántákat májusban ültessük ki a szabadba.

Kiültetésnél figyeljünk oda a sor és tőtávolságra, hiszen ez a növény hatalmasra fog nőni, így az 1x1 méter az ideális. A konyhában az articsókát sok féle módon tudjuk elkészíteni, akár megpárolva, mint a zöldbabot köretként tálaljuk fel, akár salátaként elkészítve is kiváló.

Facebook témánk a héten: Beszélgessünk! Neked melyik a kedvenc őszi virágod? Mit ültetsz ősszel a balkonládákba, cserepekbe? >>>>>>>>

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Minden, amit tavasszal tudni kell!

Kitavaszodott, fogjunk hozzá a metszéshez és az ültetéshez!  Az éjszakai mínuszok megszűnése után az első fontos szezonális kertészeti munka Bővebben...:

A tökéletes komposztálás folyamata házilag!

Kedves Kertbarát! Gondolt ön már, arra hogy mennyi konyhai hulladékot dob ki naponta? Pedig növényei boldogok lennének, ha ebből a konyhai hulladékból egy jó minőségű komposztot készítene, és nekik adná.

Bővebben...:

Novemberi tennivalóink a kertben

Novemberben a kert már pihenőre tér, ám kerti munka még akad bőven. Megmutatjuk milyen feladatok várnak ránk a novemberi hidegben!

Bővebben...:

Fáklyaliliom (Kniphofia hybrida)

Ez furcsa kinézetű növény, eredetileg Dél-Afrikából származik, így nem meglepő hogy jól bírja a tűző napsütést és a szárasságot. Virágai nyáron kertünkben tényleg úgy néznek, ki mintha fáklyákkal lennének kirakva az ágyások, amelyek piros tűzben égnek.

Bővebben...:

Négylevelű madársóska szerencsét hoz ránk!

Aki szeretne, négylevelű lóherét találni kertjébe ültessen oxalist hiszen ez maga a szerencsenövény.

Bővebben...:

Ültessünk a kertbe lágyszőrű palástfű növényt!

A palástfű, mint gyógynövény sok nőnek ismerősen cseng, hiszen számtalan női betegségre ajánlják a teáját fogyasztani.

Bővebben...:

Termesszünk madársalátát a kertben és az erkélyen!

A madársaláta (Valerianella locusta)a téli hónapok egyik fő vitaminforrása is lehet, hiszen igen magas az A,C és B vitamin tartalma valamint az ásványi anyagok széles skálája is megtalálható benne.

Bővebben...:

Ültessünk zöldség különlegességeket a kertbe!

Ha már ö is unja a megszokott kerti növényeket és vágyik valami újra, próbálja ki a következő zöldség különlegességeket! Bővebben...:

A nektarin egy valódi vitaminbomba

A nektarint sokan hívják kopasz baracknak, hiszen a barack egyik alfajáról van szó, amely egy vitaminbombával is felér. Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Ezért imádom a zamiopálmát

Zamiopálma

Az egyik kedvenc szobanövényem a zamiopálma, amely az egyik leglátványosabb szobanövények közé tartozik, érdemes belőle akár több cseréppel is tartani otthon. Megmutatom, hogyan ápold és gondozd ezt a különleges szobanövényt.

Bővebben...: