Karottás finommetélt-saláta

Hozzávalók: 2 csokor tavaszi új karotta (egyforma apró sárgarépafajta), 10 dkg cérnametélt, 5 dkg mazsola, 1 citrom leve és reszelt héja, 1 csokor petrezselyemzöld,

4 evőkanál olaj, 1-2 evőkanál méz (ízlés szerint),  1 evőkanál mustár, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fehér bors.

 

A mártáshoz egyneműre keverem a citromlevet, a mustárt, a mézet és az olajat, majd sóval, borssal és a reszelt citromhéjjal ízesítem. A cérnametéltet összetöröm, és sós, forrásban lévő vízben megfőzöm. Ezután hideg vízzel leöblítve jól lecsöpögtetem. A még meleg főtt tésztát belekeverem a salátamártásba, és hagyom, hogy kihűljön.

Közben a sárgarépákat megtisztítom, majd az almareszelő legdurvább fokán szép hosszú, nagyon vékony csíkokra reszelem. A mazsolát megmosom, szárától megtisztítom, és szűrőbe teszem. Kevés, forrásban lévő vízbe lógatom, és az újraforrástól számított 2 percig főzöm. Ez alatt fellazul, és puhává válik. A vízből kivéve jól lecsöpögtetem, majd a lereszelt sárgarépával és apróra vágott petrezselyemzölddel együtt hozzákeverem a salátához. A salátástálat befedem, és a hűtőszekrénybe rakom. Fél napig érlelem, és tálalás előtt ismét átkeverem.

Elkészítési ideje: kb. 30 perc.

Kertészkedjünk

Itt az ideje a szobanövények átültetésének!

Ha akad olyan növényünk, ami már kinőtte a cserepét vagy a gyökerek már túlnőttek rajta itt az idő átültetni!

Bővebben...:

Mályvafa metszése és gondozása!

Kérdés : Meg kell-e metszeni a mályvafát? És ha igen, mikor és hogyan, milyen módszer a leg ajánlottabb? Bővebben...:

Évelő növények

Fukszia a balkonok és erkélyek kedvenc növénye!

Az árnyékos kissé hűvös erkélyek, és otthonok kedvelt növénye a cserepes fukszia, amelynek a gondozása még a kezdő kertészek számára sem okoz gondot.

Bővebben...:

A csicsóka termesztése nagyon egyszerű, hiszen ki irtani sem lehet ezt a hasznos növényt!

A csicsóka ( helianthus tuberosus) bármennyire is meglepő, de a napraforgók családjába tartozik, méghozzá az évelő növények közé. Magassága elérheti akár a 3 métert is, a virágok pedig 4-8 cm szélesek. Bővebben...:

Zöldség gyümölcs

Miért nem terem az almafa?

Vásárolunk a kertészetben egy szép almafa csemetét, hazaszállítjuk és kertünk legszebb részébe elültetjük, abban bízva, hogy talán hamarosan már saját termésből főzhetjük be a finom lekvárt. Ám a termés elmarad, a fa nem növekszik, és mi alma nélkül maradunk.

Bővebben...:

Eljött a burgonya betakarítás ideje! Videóval!

A tavasszal és nyáron szorgoskodó kertész most nyeri el munkája jutalmát, hiszen be lehet takarítani a zöldségeket, gyümölcsöket többek között a burgonyát is!

Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Bővebben...:

Levendula

Levendulás vegán vacsi

Hozzávalók: 1 bögrényi vörös lencse, kisebb csokor levendula, néhány stevia, bazsalikom, rozmaring levél.

Bővebben...:

Levendulatúrák és fesztivál Dél-Franciaországban

A levendula, Dél-Franciaország és Provence jelképe, augusztus végéig virágzik, a mezők melletti túraútvonalakon megcsodálhatók a hatalmas, lilavirágos táblák, augusztus közepén pedig fesztivált is rendeznek a növény tiszteletére Saultban, a levendula "fővárosában." Bővebben...:

Készítsünk házilag levendula szirupot, és levendula olajat!

A levendula nem csak illatosításra jó, de nagyon finom nyári jéghideg levendulaszörp, és szirup is készíthető belőle, sőt masszázsolajnak is ideális. Bővebben...:

Nyári kert

A nyári kert szépsége a kakukkmák

Ha egy szép színes egynyári virágra vágyunk kertünkbe ültessünk kaliforniai kakukkmákot (Eschscholzia californica) amely selymes fényű színes virágaival szebbé varázsolják kertünket. Bővebben...:

Kerti tippek A-tól Z-ig!

Összegyűjtöttünk néhány hasznos kerti tippet, növényekről, gyümölcsökről, kertről. Bővebben...:

Romantikus kertbe ültessünk cickafarkot!

Szeretne egy szép vidéki stílusú romantikus kertet? Akkor ültessen sárga cickafarkot! (achillea filipendulina). Bővebben...:

Kertészanyu kertje

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon a legegyszerűbb dolog, hiszen elég, ha elszórunk pár magot a cserépbe, balkonládába, vagy a földbe, és egy vagy két hét múlva már szedhetjük is az ízletes, vitamindús smaragdzöld leveleket.

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok szám...

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok szám...

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok szám...

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani Bálint György és Telegdi Ágnes új könyvét : „Csodálatos állatok Varázslatos növények” címmel. Fantasztikus olvasmány, én a 3 éves fiamnak olvastam fel belőle, mivel télen együtt etettük a madarakat ,nyáron pedig közösen...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk, így érdemes a még megmaradt fűszernövényeket is felhasználni kertünkből. Én most egy nagyon finom húsgombócot készítettem bazsalikomos fűszeres paradicsomszósszal.

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizo...

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizo...

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizo...

Nem rég olvastam egy cikket, amely arról szólt hogyan készül a bébi répa! Már ekkor elcsodálkoztam, mi az, hogy készül, hát az nem terem? Utána olvasva több cikk is leírja, miszerint a boltban kapható bébi répa a normál répából készül, vagyis a csúnya,...

Tovább a cikkhez