vasárnap, 25 június 2017

3 remek könnyű tejes édesség!

Ezek a remek tejes receptek télen, nyáron pillantok alatt elkészíthetők, ha egy kis édességre vágyunk, és bármilyen gyümölccsel kombinálhatók. Madártej

A madártej kicsik és nagyok kedvenc édessége, amely pillantok alatt elkészíthető, és a készítés során akár gyerekeinket is bevonhatjuk a konyhai munkákba.

Hozzávalók:

5 dl tej, 2 kanál cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 4 tojás.

A tojásokat kettéválasztjuk külön tálba fehérjét és külön a sárgáját. A fehérjét kemény habbá verjük. Egy lábosba beleöntjük a tejet a cukorral és a vaníliás cukorral, és lassú tűzön elkezdjük felforralni, majd nagyon lassan belecsurgatjuk a tojássárgáját. Még egyet forralunk, rajta majd elzárjuk pár perc múlva a lángot és félre tesszük. Egy nagyobb edénybe vizet forralunk, és a tojásfehérje kemény habjából kanállal kis felhőcskéket szaggatunk és pár perc alatt készre főzzük.

Tálaláskor a vaníliás tej tetejére helyezzük a habot és lehűtve hidegen akár tejszínhabbal is tálalhatjuk.

Darafelfújt!

Szintén egy remek tejes édességet mutatunk be, amely télen, nyáron gyorsan elkészíthető és akár idény gyümölccsel is tálalható!

Hozzávalók:

14 dkg búzadara, 5 dl tej, 8 dkg cukor, 5 tojás, 4 dkg vaj, 1 citrom héja, málnaszörp, 5 dkg morzsa, 1 tasak vaníliás cukor.

Egy lábosban felmelegítjük a tejet, majd hozzáadjuk a darát, a vaníliás cukrot és a cukor felét és sűrűre főzzük állandó kevergetés mellett. Ezután levesszük, a tűzről tovább keverjük, és közben hozzáadjuk az 5 tojássárgáját.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a megmaradt cukrot, majd az egészet összekeverjük a darával. Reszelt citrom vagy narancshéjjal ízesítjük végül vajjal kikent és morzsával beszórt edénybe 30 percig gőzöljük. A vízből kivéve még 10 percig pihentetjük, végül tálra borítjuk és málnaszörppel vagy idény gyümölccsel tálaljuk.

Tejberizs!

A tejberizs nem csak az egyik remek hazai édességünk, de akár főételnek is adhatjuk gyermekeiknek és kedvünkre variálhatjuk gyümölcsökkel, szörpökkel.

Hozzávalók: 3 dl rizs, 6 dl tej, 2 tasak vaníliás cukor, 1 kanál cukor, 2 dkg vaj.

A rizst kevés vajon fehérre pirítjuk, majd szép lassan hozzáöntjük a tejet, és a cukorral valamint a vaníliás cukorral ízesítjük, de egy csipet sót is érdemes hozzáadni, mert ez még jobban kihozza az édes ízt.

Fedő alatt takaréklángon puhára főzzük, közben, ha a tej elfőtt pótoljuk kis mennyiségben folyamatosan. Ezután ízlés szerint tálalhatjuk tejszínhabbal, gyümölccsel, vagy szörppel hidegen és melegen is kitűnő étel.

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Mindjárt itt a tavasz, készülhet az illatos ibolyatorta és a kandírozott rózsaszirom!

Sütés, főzés közben igazi kihívás az alapanyagokkal kísérletezni, szeretjük megvariálni a nagyi receptjét, belecsempészni új ízeket, illatokat. A természet hihetetlen széles palettán kínálja a lehetőségeket, ám egy bizonyos határon túl csak kevesen merészkednek.

Bővebben...:

Gazdasági válság kertünkben!

Sajnos a gazdasági válság elért minket is, így tavasszal kertünket is. Bemutatunk, néhány tippet mivel lehet spórolni, hogy a tavaszi kert ne okozzon még nagyobb pénzügyi válságot. Bővebben...:

Fűmagvetés lépésről lépésre!

Egy szépen ápolt zöld gyep, a legkisebb kertben is elfér. Akár egy méteres területre is vethetünk fűmagot. Ismerjük meg a füvesítés titkait, hogy a szomszéd fűje ne legyen zöldebb!

Bővebben...:

A palástfű árnyékos kertbe is ültethető!

A palástfű (Alchemilla mollis) egy könnyen gondozható igénytelen évelő növény, amely könnyen szaporodik és terebélyesedik kertünkben.

Bővebben...:

A csicsóka termesztése nagyon egyszerű, hiszen ki irtani sem lehet ezt a hasznos növényt!

A csicsóka ( helianthus tuberosus) bármennyire is meglepő, de a napraforgók családjába tartozik, méghozzá az évelő növények közé. Magassága elérheti akár a 3 métert is, a virágok pedig 4-8 cm szélesek. Bővebben...:

A japánbambusz teraszra is ültethető!

A nagyobb erkélyre és teraszra dézsába is ültethető növény a bambusz (Pseudosasa japonica) amely 1850-ben bukkant fel Európában!

Bővebben...:

Termesszünk madársalátát a kertben és az erkélyen! (2)

A madársaláta (Valerianella locusta)a téli hónapok egyik fő vitaminforrása is lehet, hiszen igen magas az A,C és B vitamin tartalma valamint az ásványi anyagok széles skálája is megtalálható benne.

Bővebben...:

Miért nem terem az almafa?

Vásárolunk a kertészetben egy szép almafa csemetét, hazaszállítjuk és kertünk legszebb részébe elültetjük, abban bízva, hogy talán hamarosan már saját termésből főzhetjük be a finom lekvárt. Ám a termés elmarad, a fa nem növekszik, és mi alma nélkül maradunk.

Bővebben...:

Így ültessünk burgonyát a kertbe!

A burgonya a magyar konyha egyik alap élelmiszere, amely számtalan változatban elkészíthető. Bemutatjuk, hogyan ültessünk saját burgonyát a kertbe.

Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Levendula

Grillezett sertésborda recept levendulával

Gondolta volna kedves olvasó, hogy a levendula még a sült hús mellé is passzol? Íme, egy remek recept, ahol a grillezett sertésbordát fűszerezzük levendulával.

Bővebben...:

A levendula felhasználási formái!

Megkérdeztük olvasóinkat, ők mi mindenre tudnának egy csokor illatos levendulát használni! Íme, egy csokorra való a beküldött olvasói tippek közül!

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Íme, a titok, hogy szép hortenziánk legyen a kertben

A hortenzia Nagymamánk titkos kertjének az egyik legszebb virága volt, vidéken szinte minden kertben virágzott egy hatalmas hortenzia bokor. Majd kissé elfeledtük, de pár éve újra divatba jött ez a fantasztikusan szép növény. Bemutatom mi a titka, hogy neked is szép hortenziád legyen a kertedben!

Bővebben...: