szombat, 21 október 2017

3 remek könnyű tejes édesség!

Ezek a remek tejes receptek télen, nyáron pillantok alatt elkészíthetők, ha egy kis édességre vágyunk, és bármilyen gyümölccsel kombinálhatók. Madártej

A madártej kicsik és nagyok kedvenc édessége, amely pillantok alatt elkészíthető, és a készítés során akár gyerekeinket is bevonhatjuk a konyhai munkákba.

Hozzávalók:

5 dl tej, 2 kanál cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 4 tojás.

A tojásokat kettéválasztjuk külön tálba fehérjét és külön a sárgáját. A fehérjét kemény habbá verjük. Egy lábosba beleöntjük a tejet a cukorral és a vaníliás cukorral, és lassú tűzön elkezdjük felforralni, majd nagyon lassan belecsurgatjuk a tojássárgáját. Még egyet forralunk, rajta majd elzárjuk pár perc múlva a lángot és félre tesszük. Egy nagyobb edénybe vizet forralunk, és a tojásfehérje kemény habjából kanállal kis felhőcskéket szaggatunk és pár perc alatt készre főzzük.

Tálaláskor a vaníliás tej tetejére helyezzük a habot és lehűtve hidegen akár tejszínhabbal is tálalhatjuk.

Darafelfújt!

Szintén egy remek tejes édességet mutatunk be, amely télen, nyáron gyorsan elkészíthető és akár idény gyümölccsel is tálalható!

Hozzávalók:

14 dkg búzadara, 5 dl tej, 8 dkg cukor, 5 tojás, 4 dkg vaj, 1 citrom héja, málnaszörp, 5 dkg morzsa, 1 tasak vaníliás cukor.

Egy lábosban felmelegítjük a tejet, majd hozzáadjuk a darát, a vaníliás cukrot és a cukor felét és sűrűre főzzük állandó kevergetés mellett. Ezután levesszük, a tűzről tovább keverjük, és közben hozzáadjuk az 5 tojássárgáját.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a megmaradt cukrot, majd az egészet összekeverjük a darával. Reszelt citrom vagy narancshéjjal ízesítjük végül vajjal kikent és morzsával beszórt edénybe 30 percig gőzöljük. A vízből kivéve még 10 percig pihentetjük, végül tálra borítjuk és málnaszörppel vagy idény gyümölccsel tálaljuk.

Tejberizs!

A tejberizs nem csak az egyik remek hazai édességünk, de akár főételnek is adhatjuk gyermekeiknek és kedvünkre variálhatjuk gyümölcsökkel, szörpökkel.

Hozzávalók: 3 dl rizs, 6 dl tej, 2 tasak vaníliás cukor, 1 kanál cukor, 2 dkg vaj.

A rizst kevés vajon fehérre pirítjuk, majd szép lassan hozzáöntjük a tejet, és a cukorral valamint a vaníliás cukorral ízesítjük, de egy csipet sót is érdemes hozzáadni, mert ez még jobban kihozza az édes ízt.

Fedő alatt takaréklángon puhára főzzük, közben, ha a tej elfőtt pótoljuk kis mennyiségben folyamatosan. Ezután ízlés szerint tálalhatjuk tejszínhabbal, gyümölccsel, vagy szörppel hidegen és melegen is kitűnő étel.

Facebook témánk a héten: Beszélgessünk! Neked melyik a kedvenc őszi virágod? Mit ültetsz ősszel a balkonládákba, cserepekbe? >>>>>>>>

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Varázsoljunk illatos ösvényt kertünkbe!

Egy gyönyörű illatos kerti út, vagy illatos kerti lugas nem csak szépé, de hangulatossá varázsolja kertünket.

Bővebben...:

Ezért penészedik be a virágföld, és a magoncok

Gyakran szembesülünk azzal a problémával, hogy egy magvetés után a kikelt magoncok bepenészednek, de ugyanígy télen a virág is penészes lehet.

Bővebben...:

Legyen Budapest igazi virágváros!

A Fővárosi Vízművek és a Füvészkert közös pályázatot hirdet a Budapesten és agglomerációjában élő hobbikertészeknek. Bővebben...:

Akár 5 méter magasra is megnőhet a tarka levelű olasznád

Ha kertünkbe egy látványos, impozáns szoliter növényt szeretnénk ültetni, a tarka levelű olasznád ( Arundo donax "Variegata) ideális választás, hiszen ez a növény akár 5 méter magasra is megnőhet!

Bővebben...:

A közönséges harangláb félárnyékos kertekben is megél!

Gyakran okoz gondot a hobbikertésznek, hogy milyen növényt ültessen a félárnyékos kertrészbe, ahol a virágzó növények gyakran elpusztulnak a fényhiány miatt. Ám a közönséges harangláb ( Aquilegia vulgaris) remekül megél a félárnyékos helyen is.

Bővebben...:

A harangvirág gondozása

A harangvirág (campanula persicifolia) egyre népszerűbb a kertbarátok körében, épp ezért nem csoda hogy évről évre újabb fajták jönnek ki a kertészetbe.

Bővebben...:

Ismerjük meg a zöldségnövények tápanyagigényét!

A növények egészséges fejlődéséhez a megfelelő tápanyagellátás szükséges, ám ehhez ismernünk kell a növények különböző talaj illetve tápanyagigényeit. Bővebben...:

C vitamin felfedezése a paprikából!

116 évvel ezelőtt, 1893-ban Budapesten megszületett Szent-Györgyi Albert, Nobel-díjas magyar orvos és kutató, a C-vitamin felfedezője. A paprikából hogyan sikerült felfedeznie a szervezet számára alapvető vitamint? Bővebben...:

A citrusok, és citromfák gondozása

A citrusfélék a nyaralás, valamint a napsütés iránti sóvárgásunkat ébresztik fel. Fénylő narancssárga, rikító sárga és telített zöld színeikkel vidám szín kavalkádot varázsolnak asztalainkra. Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Ezért imádom a zamiopálmát

Zamiopálma

Az egyik kedvenc szobanövényem a zamiopálma, amely az egyik leglátványosabb szobanövények közé tartozik, érdemes belőle akár több cseréppel is tartani otthon. Megmutatom, hogyan ápold és gondozd ezt a különleges szobanövényt.

Bővebben...: