D-vitamin bomba lesz a gombából UV-fény hatására

A forró, napfényes nyári napok csupán kellemes emléket jelentenek a tél közepén. Van rá azonban remény, hogy a kevés napsütés mellett is fedezzük a szükséges D-vitamin bevitelt, ami nélkülözhetetlen a csontok, a fogak és az immunrendszer egészségéhez.

 

A napsugárzás UV-tartománya a bőrben lévő koleszterint D-vitaminná alakítja. Ez az anyag megtalálható egyébként a halakban, a tejtermékekben és a dúsított élelmiszerekben is. Mivel azonban sokan nem viszik be táplálékok útján a szükséges mennyiséget, télen hiányt szenvedhetnek belőle.

A táplálkozástudományi szakemberek új megoldást fedeztek fel a probléma kezelésére: a gombáknak ugyanis extra D-vitamin tartalmat tudnak biztosítani az ultraibolya sugárzás segítségével.

„Az a legizgalmasabb az egészben, hogy fogunk egy adag gombát, ami alapjában véve egyáltalán nem tartalmaz D-vitamint, és kevesebb, mint egy másodperc alatt a napi ajánlott bevitel 100 százaléka fölé tudjuk növelni a D-vitamin tartalmát” – fogalmazott Michael Kalaras, a Pennsylvaniai Állami Egyetem munkatársa.

Az eljárás a következőképpen működik: a gomba felületére bocsátott pulzáló ultraviola fény behatol annak sejtjeibe, és olyan kémiai folyamatot idéz elő, melynek folytán egy koleszterinhez hasonló összetevő D-vitaminná alakul.

„Néhány helyen már futószalagszerűen alkalmazzák a technológiát” – magyarázta Robert Beelman, az intézmény táplálkozástudósa.

Az így kezelt gombák hűtőben tárolva akár egy hétig is megőrzik a D-vitamin tartalmukat. Egy adag belőlük máris fedezi a napi ajánlott D-vitamin bevitelt, ami 15 mikrogramm vagy 600 nemzetközi egység. A kutatók szerint egy adagnál kisebb mennyiség is elegendő lehet azoknak, akik más forrásból is gondoskodnak bevitelről. „Nem találtunk semmilyen negatív mellékhatást” – tette hozzá Kalaras az eljárásra vonatkozóan.

Bár a D-vitamin tüneteket okozó túladagolása elvileg lehetséges, a szakértők szerint ahhoz olyan extrém mennyiség bevitelére lenne szükség, amit véletlenül képtelenség elérni.

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  a balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni. >>>>>>>>>

Akár két méter magasra is megnőhet a Chilei óriáslapu

A Chilei óriáslapu (Gunnera tinctoria) első ránézésre a rebarbarára hasonlít, így nem csoda hogy gyakran óriás rebarbarának is hívják.

Bővebben...

Mit nevezünk hidrovetésnek?

A hidrovetés egy speciális eljárás, ahol egy vízzel teli speciális konténerbe többféle fűmagot, trágyát, talajtakarót, és erózió elleni anyagot összekevernek, és mindezt kilocsolják egy előkészített területre. Bővebben...

Így ültessünk gyógynövényeket kertünkbe!

Ki ne ismerné az illatos levendulát, a napsárga körömvirágot, vagy a csípős csalánt? Gyógyhatásuk miatt érdemes ezeket a növényeket kertünkbe is telepíteni, sőt cserépben is termeszthetjük őket akár az erkélyen is.

Bővebben...

Trópusi orchideák otthonunkban!

Az orchideák egy-két extrém időjárású földrajzi területtől eltekintve - szinte az egész Földön megtalálhatók. A legnagyobb fajgazdagság azonban a trópusi és szubtrópusi területekre jellemző, és a lakásban tartható orchideák többsége is e területeken őshonos. Bővebben...

Óriás húsevő növény a Fülöp szigeteken!

Egy hatalmas húsevő növényfajt fedeztek fel a Fülöp-szigeteken található Mount Victorián. A botanikusok által megtalált növény olyan nagy kancsóval rendelkezik, hogy abba akár egy patkány is belefér. Bővebben...

A cékla termesztése hobbi kertészek számára!

A cékla nem csak egy finom savanyúság az étkezéseknél, de egy vitaminban és ásványi anyagban igen gazdag zöldség, amelyet mi magunk is könnyedén termeszthetünk kertünkben!

Bővebben...

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Bővebben...

Ültessünk körömvirágot a kertbe!

A körömvirág gyönyörű narancssárga színével a nyár melegét hozza el kertünkbe, de ezen kívül, mint gyógynövényt is hasznosíthatjuk.

Bővebben...

Így ültessük be fillérekből kertünket!

Ha éppen most költöztünk be új otthonunkba, amelyhez egy kertet is kaptunk, elkezdhetünk azon gondolkodni, hogy szeretnénk a kertet beültetni. Egy üres kertből egy gyönyörű virágzó oázist létre hozni nem egyszerű feladat, az első és talán legnehezebb feladatunk az ásás, talajforgatás, gyomlálás.

Bővebben...

Talajtakaró növények ültetése

A talajtakaró növények nem csak szépek, de elfojtják a gyomokat és színfoltot képeznek kertünkben. Számtalan fajta közül válogathatunk bár a legtöbb lágyszárú, van köztük egynyári és évelő is, amelyeknek még télen is megmarad a lombja. Bővebben...

Így tegyük még színesebbé kertünket ingyen!

Szeretnénk kertünket idén még szebbé színesebbé és változatosabbá tenni, de nincs rá pénzünk, hogy drága vetőmagokat vásároljunk? Akkor cseréljünk! >>>>>>>>>

Orchidea Ünnep – képzeletbeli időutazás az ókori Egyiptomban

A Gardenexpo társrendezvényén, az Orchidea Ünnepen – amely a tavalyi évhez hasonlóan a Gardenexpón belül, azonos jeggyel lesz megtekinthető – 1500 négyzetméteren csodálhatjuk meg hazai és külföldi nemesítők növényeit és kompozícióit, melyek közel 2000 virágból készültek.  

Bővebben...

 

Magas vérnyomás kezelése galagonya teával

A rózsafélék családjába tartozik ez a sokoldalú gyógynövény (Crataegus), amely több mint 280 fajtát ölel fel. Bővebben...

hírek

Sötét vagy világos?

Vajon milyen növényt érdemes tenni egy félárnyékos és egy világos szobába. Cikkünkből megtudhatja a választ. Bővebben...

5 jel, ha baj van a növényeddel

Bemutatjuk mire érdemes figyelni a növényeknél, ha baj közeledik. Ha időben felismerjük a betegséget, még meglehet menteni kedvencünket.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!