hétfő, 16 január 2017

D-vitamin bomba lesz a gombából UV-fény hatására

A forró, napfényes nyári napok csupán kellemes emléket jelentenek a tél közepén. Van rá azonban remény, hogy a kevés napsütés mellett is fedezzük a szükséges D-vitamin bevitelt, ami nélkülözhetetlen a csontok, a fogak és az immunrendszer egészségéhez.

 

A napsugárzás UV-tartománya a bőrben lévő koleszterint D-vitaminná alakítja. Ez az anyag megtalálható egyébként a halakban, a tejtermékekben és a dúsított élelmiszerekben is. Mivel azonban sokan nem viszik be táplálékok útján a szükséges mennyiséget, télen hiányt szenvedhetnek belőle.

A táplálkozástudományi szakemberek új megoldást fedeztek fel a probléma kezelésére: a gombáknak ugyanis extra D-vitamin tartalmat tudnak biztosítani az ultraibolya sugárzás segítségével.

„Az a legizgalmasabb az egészben, hogy fogunk egy adag gombát, ami alapjában véve egyáltalán nem tartalmaz D-vitamint, és kevesebb, mint egy másodperc alatt a napi ajánlott bevitel 100 százaléka fölé tudjuk növelni a D-vitamin tartalmát” – fogalmazott Michael Kalaras, a Pennsylvaniai Állami Egyetem munkatársa.

Az eljárás a következőképpen működik: a gomba felületére bocsátott pulzáló ultraviola fény behatol annak sejtjeibe, és olyan kémiai folyamatot idéz elő, melynek folytán egy koleszterinhez hasonló összetevő D-vitaminná alakul.

„Néhány helyen már futószalagszerűen alkalmazzák a technológiát” – magyarázta Robert Beelman, az intézmény táplálkozástudósa.

Az így kezelt gombák hűtőben tárolva akár egy hétig is megőrzik a D-vitamin tartalmukat. Egy adag belőlük máris fedezi a napi ajánlott D-vitamin bevitelt, ami 15 mikrogramm vagy 600 nemzetközi egység. A kutatók szerint egy adagnál kisebb mennyiség is elegendő lehet azoknak, akik más forrásból is gondoskodnak bevitelről. „Nem találtunk semmilyen negatív mellékhatást” – tette hozzá Kalaras az eljárásra vonatkozóan.

Bár a D-vitamin tüneteket okozó túladagolása elvileg lehetséges, a szakértők szerint ahhoz olyan extrém mennyiség bevitelére lenne szükség, amit véletlenül képtelenség elérni.

Szeretné pontosan tudni melyik hónapban milyen kerti munka vár önre? Akkor kérje ingyenes éves online kerti naptárunkat! Ehhez nem kell mást tennie, mint feliratkozni heti ingyenes kertészeti hírlevelünkre, majd aktiválni a feliratkozást, és ezek után mi elküldjük önnek ajándékba az éves online kerti naptárt! >>>>>>>>>

 

 

Remek talajtakaró növény az indás ínfű!

Az indás ínfű (Ajuga reptans) Európából származik, majd innen terjedt el Ázsiába és Afrikába. Gyökeret eresztő indáival hamar szétterjed a kertben, és igen gyorsan növekedésnek indul.

Bővebben...

Milyen módszerrel érdemes a gyepet öntözni?

Egy gyepet vagy pázsitot számtalan módon öntözhetünk, ám a technika kiválasztása sok tényezőtől függhet! Bővebben...

Gyógynövények a Parkinson-kór kezelésére

Néhány kínai szer, mint a kampós gyógynövény, a gyökérkivonat és a fakéreg segíthetnek a Parkinson-kór és az irritábilis bél-szindróma kezelésében. Bővebben...

A pillekosbor orchidea gondozása és ápolása

A pillekosbor orchidea ( Phalaenopsis) közismertebb nevén a lepkeorchidea nemzettség tagjai a Fülöp Szigetekről származnak, ahol az esőerdőkben a fák tetején élnek.

Bővebben...

Óriások és törpék, vagyis az őserdő lakói!

Cikkünk második részében megismerhetjük az őserdők óriásait és többi lakót, akik különleges túlélési technikákat alkalmaznak.

Bővebben...

Hogyan vásároljunk citromfát?

Citromfát ma már egyre több helyen árusítanak ám nem mindegy hol és milyen növényt vásárolunk meg. Bővebben...

Szeretné tudni hogy melyik hónapban milyen kerti munkát érdemes elvégezni? Mi megmutatjuk!

Szeretné pontosan tudni melyik hónapban milyen kerti munka vár önre? Akkor kérje ingyenes éves online kerti naptárunkat!

Bővebben...

Festett falak varázsa! Videóval.

Életünk legalább felét festett falakk között töltjük. Így egyáltalán nem mindegy, hogy milyen az a festék, amit a falunkra kenünk. Ma már azt is tudjuk, hogy a körülöttünk lévő falak színe befolyásolja hangulatunkat, lelki állapotunkat. Bővebben...

Milyen ablakot építsünk be?

Egy ház értéke nagyban növekszik, ha modern ablakokat építünk be, sőt a fűtésszámlán is sokat spórolhatunk, ha odafigyelünk az ablak minőségére. Bővebben...

Őszbe csavarodva

Ha megkérdezném Önöket, minek a napja Szeptember 28, a legtöbb ember valószínűleg tanácstalanul tárná szét karjait. Ne törjék a fejüket, máris elárulom: Szeptember 28 a Takarítás Világnapja. Bővebben...

3 remek konyhai praktika kezdő háziasszonyoknak!

Kezdő háziasszonyoknak néha jól jöhet a mai modern nagymama jól bevált konyhai praktikája, amely nagyban megkönnyíti a főzést, sütést.

Bővebben...

Így tegyük még színesebbé kertünket ingyen!

Szeretnénk kertünket idén még szebbé színesebbé és változatosabbá tenni, de nincs rá pénzünk, hogy drága vetőmagokat vásároljunk? Akkor cseréljünk! >>>>>>>>>

Novemberi kerti munkák és teendők!

Novemberben még mindig akad kerti munka, bár nem annyi, mint nyáron, mégis sokat tehetünk kertünkért ebben a hideg fagyos hónapban is. Bővebben...

Készítsük elő a következő évre a zöldség és fűszerágyásokat!

Aki szeretne jövőre zöldséget és fűszernövényt ültetni kertjébe, most készítse elő az ágyásokat! Az üresen maradt ágyásokat egy ásóvilla segítségével lazítsuk fel, a nagyobb rögöket törjük szét, végül gereblyézzük el a talajt.

Bővebben...

 

A zsályatea mandulagyulladás ellen is hatásos

Az orvosi vagy kerti zsályát ezen túlmenően még fűszernövényként is használhatjuk. Gyulladás gátló hatásának köszönhetően elsősorban torokfájásra, kezdődő torok-, illetve mandulagyulladásra is kitűnő. Bővebben...

Karcsúsító tea készítése házilag!

Aki szeretne pár kilótól tavasszal megszabadulni, próbálja ki Maria Treben karcsúsító teakeverékét, amely normalizálja súlyunkat!

Bővebben...

hírek

Cserépbe is ültethető az égszínkék borágó fűszer és gyógynövény!

A kerti borágó (borago officinalis) a földközi –tenger térségéből származó egynyári ízletes fűszernövény. A növény egész nyáron át virágzik, sok apró kis kék virágával díszíti a fűszerkertet.

Bővebben...

Hogyan készítsünk bort gyümölcsből

Túl sok a termés a meggyfán, vagy a szilvafán? Semmi gond készítsünk gyümölcsbort belőle. A kiskertben sokszor előfordul, hogy a sok gyümölcstermést már nem tudja a család elfogyasztani és ilyenkor a lehullott gyümölcs kárba megy. Bővebben...

Hogyan neveljünk ízletes fűszernövényt a konyhaablakban?

A fűszerek hozzá tartoznak mindennapjainkhoz, a konyhában. Kellemes ízt adnak a húsnak, a levesnek, a főzeléknek.

Bővebben...

Így fessünk hajat saját kezűleg!

Ha unjuk már a frizuránkat érdemes egy hajfestékkel új külsőt varázsolni magunkat. A bátrabbaknak adunk most néhány ötletet és tippet az otthoni hajfestéshez! Bővebben...

A fokhagyma termesztése kiskertben

A fokhagyma az emberiség egyik legrégebben termesztett kultúrnövénye, amelynek a hosszúkás tojásdad gerezdjeit fogyasztjuk, amik nem mások, mint sarjhagymák. Bővebben...

Megasztárok a növények között

Ha megasztár versenyt rendeznénk, a növények között vajon ki lenne az első? Bővebben...

Júliusi teendők a kertben!

Júliusban a kert talán a legszebb és legtermékenyebb arcát mutatja felénk, ám ekkor is bőven akad tenni való! Bővebben...

Póréhagyma a konyhában és a kertben!

A magyar konyhában is igen kedvelt növény lett a póréhagyma. De sajnos még sem olyan ismert, mint a vörös vagy a fokhagyma, pedig ez a növény nagyon jól illik a magyar íz világhoz. Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!