Túrófelfújt 1.

Hozzávalók: 400 g túró, 7 evőkanál tej, 2 tojás, 50 g daraliszt, citromhéj, só, 100 g porcukor, 80 g margarin, kevés zsemlyemorzsa

Az áttört túrót habosra keverjük a tejjel, a tojássárgákkal, porcukorral, citromhéjjal és a liszttel. A tojások felvert habját a végén adjuk a masszához. Tűzálló tálat, pudingformát vagy tepsit kikenjük margarinnal, megszórjuk zsemlyemorzsával, beleöntjük a kikevert túrót. A maradék margarint a tetejére reszeljük, és addig sütjük, míg a teteje aranybarna lesz.

Túrófelfújt 2.

Hozzávalók: 250 g puha túró, 2 tojás, 40 g vaj, 40 g cukor, 60 g kéreg nélküli zsemlye benedvesítve (szétmorzsolva), citromhéj, vanília, só, mazsola, 1 evőkanál hámozott mandula - vaj és zsemlyemorzsa a forma kikenéséhez

A csíkokra vágott mandulát száraz edénybe tesszük, megszórjuk cukorral és karamellizáljuk. Egy tálban kikeverjük a vajat, cukrot és a tojássárgákat, hozzáadjuk a túrót a citromhéjat, vaníliát, sót és a zsemlyét majd a végén a tojások felvert habját amibe előzőleg lágyan belekevertük a megmosott mazsolát és a kihűlt karamelles mandulát. Kivajazott, zsemlyemorzsával kiszórt formában készre sütjük. Gyümölcssalátával, kompóttal vagy gyümölcsszósszal tálaljuk.

Túrófelfújt 3.

Hozzávalók: 50 g vaj, 60 g cukor, 3 tojás, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom leve, 500 g túró, 5 evőkanál dara, só, 1 kávéskanál olvasztott vaj, 40 g mandula, 400 g kimagozott sárgabarack (vagy kompót)

A vajat a tojássárgákkal, cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a citromlevet, sót, túrót, darát és lazán hozzákeverjük a tojások felvert habját. A kikent formába beleöntjük a massza felét, rárakjuk a barackokat és ráöntjük a massza másik felét. Maradék barackkal és hámozott mandulával díszítjük a tetejét, majd forró sütőben készre sütjük.